17年前に私がチェンマイに拠点を移した時から比べたら、驚くほど多くのおしゃれなカフェが開店したタイのチェンマイで一番好きだった飲み物の味を思い浮かべながら作りました
チェンマイから持ち帰ったスパイスと野生の蜂蜜がたっぷり入っています
5月8日(日)に埼玉県小川町の武蔵ワイナリー試飲所で供するカオソーイとおいしいオーガニックワインの後にぜひ
オーガニックコーヒーは 長年北タイの少数民族の支援をなさっている中野穂積さん率いるルンアルン（暁）プロジェクト RUNG ARUN Coffee より
野生の蜂蜜について https://slowfood-nippon.jp/harmony-forest-trip-northern…/
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