お知らせ

食べ物

お茶

ラーブ ムー 我が家で育てているハーブと豚のサラダ

2022年9月3日㈯に小川町の武蔵ワイナリー玉成舎直売所で供するタイ料理は 我が家の庭のミント、バジル、パクチーと豚肉のサラダ ”ラーブムー” それから、グリーンカレー 複合酵素エナジーウォーターで蒸した大...
タイ

ジャトゥラノン純子のこと

9年間の丸の内にある財閥系商社勤務の後 米国フィラデルフィアに本社のある金融デリバティブ商品管理のための ソフトウエアを開発販売する企業に6年間勤務 2005年 野口整体の出産法による理想的な子育てを目指してタイのチェン...
タイ

野生の非加熱はちみつ農薬不使用・タイ産

専用の木のスプーンで舐める朝の習慣 この方が木の上の蜂の巣から命がけで採って集めてくださった野生の蜂蜜 蜂さん おじさん ありがとうございます
スパイス

シナモンスティック

体を温めたい時、ぼんやりした頭をシャキッとしたい時、ちょっと甘いものが欲しくなったらシナモンティ 約500MLの水を沸騰させて太めのシナモンスティックを1本 約10gを保温のできるポットに入れて一晩おくとあまーいシナモンティができま...
ナナちゃん

きまぐれ食堂 2022年6月22日

埼玉県久喜市にある 野原オーガニックファームで開かれる ”きまぐれ食堂” 前回のテーマはスリランカ料理 お料理だけでなく、世界各地を旅行した主催者のナナちゃんの旅の話も大ご馳走です 次回6月2...
食べ物

パラグアイの「Sopa Paraguaya/ソパ・パラグアージャ」

2022年5月8日(日) 12pm から埼玉県小川町にて供する 地元でできた美味しいオーガニックワインと日本酒に合う おつまみはパラグアイ生まれのナナちゃんも参加します パラグアイの郷土料理ソパを持って参加します...
タイ

チェンマイ料理 カオソーイ

2022年5月8日(日) ゴールデンウィークの最終日に少し遠出して 埼玉県小川町へ出かけてみませんか? 地元でできた美味しいオーガニックワインと日本酒 の飲める武蔵ワイナリー・玉成舎直売所でおつまみを作ります 今回...
催し

きまぐれ食堂

埼玉県久喜市にある 野原オーガニックファームで開かれた ”きまぐれ食堂”に行ってきました 今回のテーマはネパール料理 料理人のナナちゃんはパラグアイ育ち 集まった仲間が世界のあちこちでの話をし...
東京

スパイスコーヒーレモン Citrus Spiced Coffee

17年前に私がチェンマイに拠点を移した時から比べたら、驚くほど多くのおしゃれなカフェが開店したタイのチェンマイで一番好きだった飲み物の味を思い浮かべながら作りました チェンマイから持ち帰ったスパイスと野生の蜂蜜がたっぷり入っています...
食べ物

小川町武蔵ワイナリー おつまみ

2022年4月10日(日) ご縁があってタイから帰国早々 埼玉県小川町できた美味しいオーガニックワインと日本酒 を飲める武蔵ワイナリー・玉成舎直売所でおつまみを作りました グリーンカレー Green curry ヤ...
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